L'associazione CHEF SOMMELIER nata nel mese di aprile 2021 in conseguenza dell’emergenza sanitaria globale ha, di fatto, istituito con proprio regolamento il sistema di certificazione della sostenibilità della filiera enogastronomica. Chef Sommelier è una delle poche associazioni a dotarsi di un regolamento interno in materia di sostenibilità nell'ambito della enogastronomia (con certificazione volontaria).
Associazione CHEF SOMMELIER
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